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Por Claudio Ruax desde Italia para Master News

Hay muchas ciudades en Italia donde caminar es una fiesta, pero en Venecia caminar es sinonimo de sorpresa, de mágia, de admiración. Unica en su genere, la ciudad de Giacomo Casanova y del Goldoni se nos esconde a la primera mirada.

Por Claudio Ruax desde Italia para Master News

He nacido y crecido en una de las llanuras mas grandes del continente Americano. Por lo tanto, a primera vista, escribir sobre los Alpes y su cultura sería algo lejano a la realidad paisajistica que me ha rodeado por tanto tiempo.

Cuando decimos Gènova nos viene a la memoria la ciudad donde nació Colón, los inmigrantes que poblaron la Boca a inicios del Siglo XX, las casas de chapa de Caminito, el pesto y tantas palabras de nuestro lexico popular.

Bueno, es un optimo punto de partida para acercarnos a esta ciudad que al igual que Buenos Aires tiene un puerto que nos recibe. Las delicias culinarias que embellecen la Liguria, regiòn de la cual Gènova es su capital, las dejaré para mas adelante. En tanto, los perfumes que inundan las calles reciben al viajador apenas llega.

He decidido hablar de un producto asociado a Italia desde siempre. El vino.

Ahh, el Chianti nos transporta a las colinas Toscanas bajo el torrido sol de agosto..., el cine y las publicidades han inmortalizado este vino en el mundo. Asi como la mandolina, los spaghetti, la mozzarella y el Limoncello ( no Lemoncello), el Chianti ha formado parte de la iconografia culinaria de Italia en el Siglo XX, siendo el estandarte de los vinos tintos o “rossi”.
 

Por Claudio Ruax exclusivo para Master News